Csáki méhészet - Csáki méhészet

Történetünk

Gazdaságunk és családunk története kibogozhatatlanul összefonódik.

2006 tavaszán, feleségemmel, egyetem mellett, szívünkben bizalommal és reménnyel fogtunk bele a gazdálkodásba. Fiatalon kíváncsian, újdonsült szülőként, nem kis fejtörést okozott, hogy a nógrádi dombok közé kerülve mibe tudnánk belefogni. Olyan tevékenységet kerestünk, amit lehet szerelemből csinálni, és a család létalapját is biztosítani tudja. Feleségem régi álma volt a méhészet, ezért fölvetette az ötletét.

A gazdálkodás azonban több mint szakma. Nagyapám ízig-vérig gazdálkodó ember volt. Egy igazi Braunhaxler, ahogy óbudai szőlőműveseket hívták. Tőle sokat tanultam a munkáról, kitartásról, a természet szeretetéről, tiszteletéről és arról az alázatról, amely minden földből és keze munkájából élő emberben meg kell, hogy legyen.

Nehéz lenne mindazt röviden összefoglalni, ahogyan idáig közösen eljutottunk.

Az ember lelke mélyén vannak törésvonalak, erőterek, melyek az életét, mint mágnes a vasport összerendezik…

Bemutatkozás

Családi gazdaságunk egyik meghatározó eleme a méhészet, melyet 10 éve csinálunk.

220 méhcsaláddal Nógrád megye dimbes-dombos erdőkkel, rétekkel szabdalt táján a Cserhát belsejében élünk és gazdálkodunk. Gazdaságunk középpontja Berceltől hat kilométerre Nógrád megye legnagyobb egybefüggő erdejének lábánál helyezkedik el. Méhcsaládjaink ezen a vidéken több csoportban elhelyezve gyűjtik a táj nyújtotta legkülönbözőbb növények nektárját.

A mézet gondosan pergetjük, szűrjük, üvegezzük. A virágtól a kaptáron keresztül az üvegig odafigyeléssel és szakértelemmel óvjuk, hogy minden üveg mézünkre méltán lehessünk büszkék.

Mézeink

A méz az az étek, amely növény és állat kölcsönösen előnyös együttműködése eredményeként jön létre.

Méhészeti telephelyeink elhelyezésével, a családlétszám beállításával arra törekszünk, hogy a vándorlást (a méhek mozgatását, zavarását) minél jobban elkerüljük. Ezáltal méheink a mozaikos táj adottságait tudják kihasználni. Ordaspuszta közelében fekvő természetvédelmi területeket, növénytermesztéssel és legeltetéses állattartással úgy hasznosítjuk, hogy segítse a méhek életét és egészségét. Legelőinken és kaszálóinkon talált nektárral és virágporral, vagy hordástalan időben, virágzó „méhlegelők” termesztésével méhcsaládjaink erőnlétét fenn tudjuk tartani és ezzel ki tudjuk zárni, a méhek gyógyszeres kezelését, valamint a növényvédőszer maradékok és nem nektárból származó cukrok megjelenését mézeinkben. Felfogásunk szerint kiváló mézet csak egészséges, életerős méhek képesek termelni olyan helyen, ahol sokszínű és fajgazdag „legelőt”találnak, harmóniában vannak a természettel.

A méz kezelése, szűrése, üvegezése során kerülünk minden olyan beavatkozást, ami a méz minőségét rontaná. A túlzott melegítést és szűrést mellőzzük. A termelés során ügyelünk arra, hogy minden üveg mézről tudjuk mikor, honnan és miről gyűjtötték méheink, mikor pergettük és üvegeztük.

Számunkra mindez együttesen jelenti a minőség garanciáját.