Sütipont - Witzl sütemény - Sütipont - Witzl sütemény

Nagyapám, Witzl János volt egykoron, aki annak idején az adott kor adta kényszernek köszönhetően magyarosítatta vezetéknevét. Így lett Virág János.

Nekem voltaképp mindegy is volt akkor és még most is, hogy melyiket használta, nekem az számít, mit hagyott hátra, elsősorban bennem. …a sok emléket, meghatározó képeket és hagyományt. Többek között annak a csokoládétortának az ízét, melyet ma is érzek a számban olvadni, melyet ma is látok becsukott szemmel, ahogy készíti, s melyet ma sem képes senki sem utánozni. Én sem. De ez így van jól... Szeretett mindent, ami édes, ami csokis, legyen az lúdláb, isler, karamell. S valahogy az az egyszerű csokis csoda torta mindig képes volt megkoronázni nagyanyám vasárnapi terülj-terülj asztalait.

Azt hiszem, innen a bennem lévő és élő sütés-szeretet. Bár vendéglátóipari szakközépiskolában végeztem egykoron, mégsem ott tettem szert igazán arra a gyakorlatra, melyet most már hivatásként űzhetek.

Akkor még álmodni sem mertem, hogy egyszer eljutok oda, ahol most vagyok. Nagyon sok munka van benne, kitartás, tudás megszerzése, és legfőképpen a szeretet!

A múlt képeiből táplálkozom, így fontosnak tartom, hogy a sütemények, torták megmaradjanak az otthonosság szintjén, azon a színvonalon, ami cseppet sem mű, aminek minden egyes darabja egyedi és szeretettel teli. Szeretem az otthoni ízeket, a házi süteményeket, és most már az egész csapattal együtt az a szívügyünk, hogy ezt továbbvigyük, és ízekben átadjuk!

Éppen ezért olyan minőségű alapanyagokat használunk, melyek ezt az állagot, ízt és külcsint biztosítják, olyan készítési módot, melyek hagyományosak, eredetiek, és tradicionálisak, vagy éppen már-már egészen elfeledettek. Nem célunk az ún. tömegtermék elkészítése, így inkább arra törekszünk, hogy olyan tortákat készítsünk, melyek nem kaphatóak mindenhol, máshol. Figyelünk az egyedi igényekre, a külön kérésekre, vagy éppen segítséget nyújtunk egy-egy választásban. Olyan süteményeket készítünk elsősorban, melyek nem tömegtermékek, melyek megtörik a hétköznapok szürkeségét, és nem utolsó sorban, melyek azok számára is elérhetőek, akik valamilyen alapanyag érzékenységben szenvednek.

A Witzl sütemény most már eljutott arra a szintre, hogy nagy választékát, mely közel 45 féle torta, és köztük megannyi egyedi, saját recept alapján készült tortát kínálja online módon is! Termékeinket így már széles körben ismerhetik meg, könnyen rendelhetik meg, melyet személyes átvétellel SütiPontjainkon, vagy kiszállítással otthonukban is átvehetik Tortáink, süteményeink frissen készülnek, ehhez most is ragaszkodunk, bennük pedig nincs más, mint csupa édes szeretet, s mi ezt szeretnék meglévő hagyományainkkal átadni vendégeinknek, megrendelőinknek! A Witzl sütemény egy csapat alkotta, s ezzel a csapattal képes tovább fejlődni is, mert ez acélunk! Kollégánkkal és tulajdonos társammal mindent megteszünk, hogy ezt a hagyományt tovább tudjuk vinni, és át tudjuk adni azt, amit egykoron én szívtam magamba!

Virág Viktória Vivien, és Sztyéhlik Jenő, cégtulajdonosok.